春节将至，为保障消费者节日期间餐饮安全，进一步规范餐饮具集中消毒单位的生产经营行为，1月23日，滕州市疾病预防控制中心组织执法人员对枣庄市海纳消毒服务公司开展了专项监督检查。

本次监督检查从功能分区、清洗、消毒、包装、产品自检等环节入手，重点查看餐饮具集中消毒单位设备设施管理维护是否到位，使用的洗涤剂和消毒剂索证是否齐全，消毒后的餐饮具是否逐批检验并随附消毒合格证明，自检记录是否按规定保存，从业人员是否持有有效健康合格证明，出厂的餐饮具包装袋上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期及使用期限等内容；现场向企业相关人员宣讲相关法律、法规，督促企业负责人高度重视节日期间食品保障，强化主体责任，严格按卫生标准规范生产经营行为，确保餐饮具消毒效果。同时对消毒后餐饮具及生产用水进行随机采样。

下一步，我市将持续加大餐饮具集中消毒服务单位的监督检查力度，督促经营单位严格按卫生标准，规范生产经营行为，确保人民群众餐饮卫生安全。

供稿|公卫三科  刘波